Unser Rind- und Schweinefleisch beziehen wir fast ausschließlich vom Bauernhof Kratz in Gundelsheim-Tiefenbach. Dabei haben wir uns auf Angus-Rindfleisch spezialisiert. Diese Fleischrasse mit gehobener Qualität und exquisitem Geschmack werden bei Bauer Kratz in artgerechter Haltung, mit Freilauf, aufgezogen. Durch die Art der Haltung und bester Fütterung erzielen wir zusammen Fleisch von außergewöhnlicher Qualität, welches unsere Kunden schätzen.
Die eigene Schlachtung erfolgt im nahegelegenen EU-Schlachthof in Siegelsbach.